Салат «Мимоза»
Необходимые ингредиенты
- Горбуша консервированная — 200 гр.
- Картофель — 130 гр.
- Лук — 100 гр.
- Майонез — 78 гр.
- Петрушка — 30 гр.
- Соль — 1 ч.л.
- Сыр твердый — 50 гр.
- Яблоки — 1 шт.
- Яйца — 3 шт.
Способ приготовления
Яйца отварите в крутую. Картофель в мундире отварите в подсоленной воде.
Слить весь сок с рыбы и размять ее вилкой.
Если у вас нет специальных формочек для запекания печенья, то сделайте их из фольги. Нарежьте 5 полосок фольги шириной 7−10 см.
Сверните каждую полоску в длину шириной 1,5−2 см, должно получится 4−5 поворотов, чтобы быть достаточно плотными. Затем концы соедините внахлёст 2−3 см, образуя кольцо. Расставьте кольца на тарелке, в нужном для вас порядке.
Приготовьте все ингредиенты, натерев их на мелкой терке: картофель, белок яиц, сыр. Выкладываем салат слой за слоем, каждый слой по 2 мм. Первый слой — рыба, который сверху промазать небольшим количеством майонеза, примерно пол чайной ложки на каждую формочку.
Следующим слоем ввыложить картофель и смазать его небольшим количеством майонеза.
Мелко нашинковать луковицу и половину разложить по формочкам. Можно использовать обычный репчатый лук, предварительно ошпаренный кипятком.
Разложить по формочкам слой лука.
Далее положить слой яичного белка и смазать его майонезом.
Очистить яблоко и потереть половину на мелкой терке. Разложить следующим слоем по формам.
Сверху яблок разложить слой тертого сыра.
И еще раз повторить слои: рыба, майонез, картофель, майонез, лук, яичный белок, майонез, яблоко, сыр, майонез. И финальным слоем натереть сверху яичный желток.
Поставить салат на пару часов в холодильник. Затем достать, убрать фольгу, стряхнуть с тарелки рассыпавшиеся продукты или перед тем как снять фольгу, переложить с помощью тонкой металлической лопатки на чистую тарелку. Украсить салат свежей листвой петрушки.
Приятного аппетита!
