Салат из авокадо и рукколы
Необходимые ингредиенты
- Авокадо — 1 шт.
- Кешью — 50 гр.
- Лимоны — ¼ шт.
- Масло оливковое — 20 мл.
- Мед — 5 гр.
- Орехи кедровые — 50 гр.
- Перец черный молотый — ¼ ч.л.
- Помидоры черри — 200 гр.
- Руккола — 100 гр.
- Семга — 200 гр.
- Соус соевый — 20 мл.
- Фризе — 150 гр.
Способ приготовления
Заправка. Обжарить на сухой раскаленной сковороде кешью в течении 5 минут. Орехи измельчить в блендере, добавить соевый соус, мед, масло и 50 г воды и еще раз перемешать блендером. Добавить перец по вкусу.
Рукколу и салат вымыть и обсушить.
Почистить авокадо, удалить косточку и порезать кубиками, сбрызнуть соком лимона. Добавить в салат.
Нарезать помидоры черри пополам, добавить салат. Подсушить кедровые орешки на сковороде и так же добавить в салат.
Полить заправкой.
Нарезать ломтиками слабосоленую семгу и положить сверху или подать к салату.
Приятного аппетита!
