Ямайский куриный салат
Необходимые ингредиенты
- Горчица — 2 ч.л.
- Грудка куриная — 400 г.
- Груши — 2 шт.
- Капуста пекинская — 200 г.
- Масло растительное — 20 мл.
- Масло сливочное — 20 г.
- Перец черный молотый — ¼ ч.л.
- Перец чили молотый — ¼ ч.л.
- Печень куриная — 150 г.
- Сметана — 150 г.
- Сок лимонный — 30 мл.
- Соль — ½ ч.л.
Способ приготовления
Куриное филе или филе индейки нарежьте небольшими кусочками и обжарьте в растительном масле.
Довольно крупные кусочки салата разложите на тарелке.
Груши очистите от семян и порежьте кусочками такого же размера, как филе. Выложите на листья салата сначала мясо, затем груши.
Куриную печень обжарьте в сливочном масле.
Не передерживайте, она готовится всего пару минут.
Обжаренную печень положите в блендер вместе с образовавшейся жидкостью, добавьте сметану, лимонный сок, горчицу, соль и перец.
Хорошенько измельчите, чтобы получился нежный кремовый соус.
Соус выложите на салат. Сверху слегка присыпьте перцем.
Приятного аппетита!
