Баклажаны по-тайски
Необходимые ингредиенты
- Базилик — пара веточек
- Баклажаны
- Грибы вешенки — 300 гр.
- Имбирь — натертый, 1 ст. л.
- Кунжут
- Лук зеленый
- Масло кукурузное — 2 ст. л.
- Масло кунжутное — 4 ст. л.
- Перец жгучий — ½ ч. л.
- Сахар тростниковый — 6 ст. л.
- Соус соевый — 6 ст. л.
- Уксус рисовый — 3 ст. л.
- Чеснок — 3–4 зубка
Способ приготовления
Добавить все ингредиенты для маринада, кроме базилика, в сковороду.
На среднем огне уварить смесь на треть. Баклажаны порезать кружочками, грибы разобрать.
В небольшую кастрюлю вылить маринад, добавить базилик, баклажаны и грибы, перемешать.
Тушить 10 минут, пока всё пропитается маринадом.
Поставить в предварительно разогретую до 165 градусов духовку на 10–15 минут, за это время пару раз аккуратно перемешать. Достать, как только баклажаны станут мягкими. Подавать горячими, украсив кунжутными семечками.
Приятного аппетита!
