Зразы с грибами
Необходимые ингредиенты
- Лук — 1 большая луковица
- Масло растительное — для обжарки
- Масло сливочное — 50 гр
- Перец
- Свинина — 500 гр
- Соль
- Сухари панировочные
- Телятина — с косточкой, 700 гр
- Хлеб
- Шампиньоны — 300 гр
- Яйца — 3 шт.
Способ приготовления
Отварить два яйца.
Порезать мясо,
Перекрутить яйца и мясо с хлебом в мясорубке.
Фарш поперчить, посолить и добавить одно яйцо для «связки», чтобы сливочное масло не вытекло.
Готовый фарш.
Помыть грибы и почистить лук.
Порезать грибы и выложить на сковороду с растительным маслом.
Порезать лук и положить туда же.
Грибы, лук и яйцо смешать, посолить и поперчить.
Порезать масло небольшими кубиками.
Сделать из фарша лепешку (чтобы фарш не прилипал, смочить доску и руки водой).
Начинить лепешку.
Обвалять в панировочных сухарях.
Пожарить.
Приятного аппетита!
