Фануропита — постный кекс
Необходимые ингредиенты
- Ваниль
- Изюм светлый — 100 гр.
- Изюм темный — 50 гр.
- Масло оливковое — ½ стакана
- Мука — 2 стакана
- Орехи — колотые, 50 гр.
- Разрыхлитель — 1 ст.л.
- Сахар — 1 стакан
- Сок апельсиновый — 1 стакан
- Цедра апельсина — 1 шт.
- Цукаты апельсиновые — 75 гр.
Способ приготовления
Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и сахаром.
Постепенно введите сок и масло. Тщательно перемешайте до образования однородного теста, густоты сметаны.
Смешайте сухофрукты и орехи с 2–3 ложками муки (муку отобрать с общего количества). Высыпите сухофрукты в тесто и перемешайте.
Форму смажьте олив. маслом и присыпьте панировочными сухарями или манкой. выложите тесто и разровняйте. выпекайте кекс в разогретой духовке при 180*С 40–45 минут. Ориентируйтесь на Вашу духовку.
Готовый кекс остудите в форме на решетке. Лучше оставьте его на ночь, т. к. свежий он очень крошится.
выложите кекс на блюдо присыпьте сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
