Гамбургеры с белыми грибами
Необходимые ингредиенты
- Бекон — 80 г
- Грибы белые — 350 г
- Масло оливковое — 30 мл
- Соль — ½ ч. л.
- Фарш свиной — 300 г
- Фарш телячий — 300 г
- Цуккини — 300 г
Способ приготовления
Смешайте оба вида фарша и хорошо вымесите.
Пару грибов нарежьте тонкими пластинками вдоль. Средние части слегка обжарьте и оставьте для украшения гамбургеров.
Остальные грибы нарежьте кубиками, кабачки натрите на крупной терке и обжарьте все вместе 3–5 минут на среднем огне. Затем остудите смесь и смешайте с фаршем.
Смесь посолите, поперчите и сформируйте из нее круглые плоские котлетки по образцу гамбургера.
Каждый гамбургер заверните в полоски бекона крест-накрест.
Обжарьте гамбургеры на среднем огне с обеих сторон, затем прикройте крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 3–5 минут. Подавайте с зеленым салатом и овощами.
Гамбургер с белыми грибами готовы. Приятного аппетита!
