Суп «Гаспачо»
Необходимые ингредиенты
- Вино белое сухое — 1 стакан
- Масло оливковое
- Перец
- Перец красный сладкий — 1 шт.
- Помидоры — 1 кг.
- Соль
- Чеснок — 3–4 дольки
- Чиабатта — 300 гр.
- Яблоки — кислые, 1 среднее или 3 маленьких
Способ приготовления
У помидор надрежьте кожицу крестом.
Залейте кипятком на 3 минуты.
Хлеб порвите на небольшие кусочки и залейте стаканом сухого белого вина.
Помидоры почистите, порежьте на четвертинки и измельчите в блендере.
Добавьте сладкий перец и снова измельчите.
Затем хлеб и опять измельчите.
Влейте 2–3 ст. л. оливкового масла.
Соль, перец и чеснок.
Опять измельчите и добавьте очищенные яблоки.
Измедьчите и перелейте в кастрюлю.
Уберите в холодильник на 1–3 часа. Подавайте с колотым льдом и свежей зеленью.
Суп «Гаспачо» готов. Приятного аппетита!
