Маринованные грузди
Необходимые ингредиенты
- Гвоздика — 2 шт.
- Грузди — 3 кг
- Перец черный горошком — 10 шт.
- Соль — 6 ч.л.
- Уксус столовый — 100 мл
Способ приготовления
Свежесобранные грузди тщательно промойте в проточной воде и замочите на несколько часов.
Крупные грузди разрежьте на 2–4 части, мелкие оставьте целыми. Залейте грузди большим количеством воды, доведите до кипения и варите 20 минут.
Слейте воду, залейте свежей водой (только чтобы покрыть грибы), добавьте соль из расчета 3 чайных ложки на литр воды, специи и варите еще 20 минут.
Разложите горячие грибы по трехлитровым банкам, в каждую положите несколько долек чеснока, налейте рассол, в котором варились грибы, и добавьте по 50 мл уксуса. Закройте крышками и остудите. Есть можно сразу после остывания.
Маринованные грузди готовы. Приятного аппетита!
