Котлеты из телятины
Необходимые ингредиенты
- Булочки — 2 шт.
- Горчица — 1 ч. л.
- Лук — 1 шт.
- Майоран — 1 ч. л.
- Масло растительное — 50 мл
- Масло сливочное — 40 г
- Молоко — 250 мл
- Перец черный молотый — ¼ ч. л.
- Петрушка — 10 г
- Соль — ½ ч. л.
- Фарш свиной — 300 г
- Фарш телячий — 400 г
- Яйца — 3 шт.
Способ приготовления
Смешайте оба фарша.
Лук почистите, мелко нарежьте и обжарьте на масле.
Булочки размягчите в горячем молоке.
Мелко нарежьте петрушку. Добавьте в фарш обжаренный лук, булочки, петрушку, яйца, майоран, соль, перец и горчицу.
Фарш перемешайте руками.
Мокрыми руками сформируйте не очень толстые котлетки. Налейте в сковороду растительное масло, киньте сливочного и дайте ему расплавится. Пожарьте котлеты на среднем огне 4–6 минут, затем переверните и пожарьте с другой стороны также 4–6 минут.
Котлеты из телятины готовы. Приятного аппетита!
