Курица с ананасами
Необходимые ингредиенты
- Ананасы — ½ шт.
- Имбирь молотый — 1 ч. л.
- Лайм — 1 шт.
- Масло растительное — 60 мл
- Перец чили — 1 шт.
- Сахар коричневый — 60 г
- Соль — ½ ч. л.
- Филе куриное — 600 г
- Чеснок — 3 дольки
Способ приготовления
Чеснок очистите, мелко нарежьте, добавьте пряности, соль и хорошо разотрите в ступке по получения пастообразной консистенции. Подлейте растительное масло и размешайте, чтобы получился маринад.
Куриное филе нарежьте поперек волокон полосками толщиной 2 см. Сложите в миску, добавьте маринад.
Перемешайте, чтобы мясо было равномерно покрыто маринадом, оставьте на час в прохладном месте.
Ананас очистите и нарежьте кубиками. Должно получиться около 300–350 грамм мякоти.
На разогретую сковороду налейте столовую ложку масла, положите сахар и выжмите сок лайма. Корочки тоже оставьте на сковороде на 1–2 минуты, для аромата.
Нагревайте на среднем огне, помешивая, пока сахар не растворится.
Положите мясо на сковороду вместе с маринадом. Перемешайте.
Добавьте ананас, перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 4–5 минут, пока курица не будет готова. Не передерживайте мясо, чтобы оно не стало сухим.
Подавайте горячим, на гарнир отлично подойдет отварной рис.
Курица с ананасами готова. Приятного аппетита!
