Творожно-кокосовый кекс с какао
Необходимые ингредиенты
- Какао — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 75 гр.
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 0.5 стакана
- Сахар ванильный — 1 пакетик
- Сахар коричневый — 2 ст. л.
- Сметана — 3 ст. л.
- Сода — ¾ ч. л.
- Соль — щепотка
- Стружка кокосовая — 1 пачка
- Творог — 200 гр.
- Яйца — 3 шт.
Способ приготовления
Творог тщательно протрите чтобы не было крупинок. Форму для кекса смажьте сливочным маслом. Духовку включите на 180 градусов. Белки отделите от желтков. В желтки добавьте коричневый сахар, сахар, ванильный сахар, соль, размягченное масло и сметану. Хорошо все взбейте, затем добавьте творог и еще немного взбейте, всыпьте кокосовую стружку, перемешайте.
Белки взбейте в крепкую пену. Введите белки в желтковую массу в три приема мешая миксером на самой низкой скорости.
Сверху просейте муку смешанную с какао и содой.
Все перемешайте до однородной массы.
Переложите тесто в форму, разровняйте мокрой ложкой.
Выпекайте до готовности. Немного охладите в форме, затем выньте из формы и полностью остудите на решетке. Остывший кекс полейте шоколадной глазурью и посыпьте кокосовой стружкой по желанию.
Творожно-кокосовый кекс с какао готов. Приятного чаепития!
