Баклажаны и цуккини под соусом
Необходимые ингредиенты
- Баклажаны — 2 шт.
- Листики тимьяна — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1/3 стакана
- Перец чёрный — рубленый
- Соль — крупная
- Цуккини — 4 шт.
- Соус:
- Крем-йогурт белый White Yoplait — 2 баночки
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Мята — нарезанная, 3 ст. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 4 зубчика
Способ приготовления
Нагрейте духовку до 200 градусов. Баклажаны нарежьте ломтиками толщиной ½ см, цукини — четвертушками. Выложите на большой противень, смажьте оливковым маслом, посолите и поперчите. Выпекайте овощи до золотистого цвета. Выньте из духовки, посыпьте листиками тимьяна и остудите.
Растолките чеснок. Перемешайте все продукты для соуса и охладите.
Выложите запеченные овощи на блюдо и подайте к столу с холодным соусом.
Баклажаны и цуккини под соусом готовы. Приятного аппетита!
