Постный вишнево-шоколадный кекс
Необходимые ингредиенты
- Вишня — замороженная, 400 гр.
- Какао — 2 ст. л.
- Масло растительное — 0.5 стакана
- Мед — 2 ст. л.
- Мука — 2 стакана
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 0.5 стакана
- Сахар ванильный — 1 пакетик
- Соль — щепотка
Способ приготовления
Вишню заранее поставьте размораживаться в миске, когда он оттает, на дне миски соберется сок, его аккуратно и тщательно перелейте в стакан. Затем, к вишневому соку долейте теплой воды так, чтобы получился стакан жидкости-вишневой воды. Духовку включите на 180 градусов. Форму для кекса или маленькие формочки смажьте растительным маслом. Муку смешайте с какао и разрыхлителем, просейте отдельно в миску. В глубокой миске смешайте растительное масло, мед, ванильный сахар и соль, влейте вишневую воду, размешайте до растворения сахара. Добавьте вишню и муку, размешайте до однородного состояния.
Перелейте получившееся тесто в форму.
Выпекайте 50 минут, готовность проверьте деревянной зубочисткой. Готовый кекс остудите немного в форме, а затем полностью на решетке. Затем посыпьте кекс сахарной пудрой.
Постный вишнево-шоколадный кекс готов. Приятного аппетита!
